Tiempo de preparación: 25-30 minutos. Sirve: 3-4 personas.
Hola! Muchas gracias por leerme después de tanta inconsistencia en mis publicaciones. Espero que se encuentren muy bien durante esta cuarentena y que, de igual manera, sus seres queridos.
Mi vida ha estado repleta de muchos cambios en lo que va de año y ha sido un poco más difícil mantenerme compartiendo recetas con ustedes. Anyway, I hope y’all like this one.
Un burrito consiste en una tortilla de harina blanca que envuelve varios ingredientes, los orígenes del mismo se acreditan a la cultura mejicana. Hoy en día existen muchas variaciones y esta es una de mis favoritas: el burrito dominicano. Y es que nosotros los dominicanos con nuestros sabores caribeños y atentos a chercha nos hemos adueñado de muchísimas recetas extranjeras y las hemos hecha nuestras, agregando nuestro indiscutible estilo. Sin mas preámbulos:
Qué necesitas?
-1 lb. de carne de res molida
-1 Tomate Roma
-1 taza de queso Monterrey Jack, o Mexican Blend
-1 bolsita de sazón con azafrán
-1 cucharada de ajo en pasta
-1 cucharadita de aceite de oliva
-Tortillas para burrito
-Maíz dulce
-Lechuga Repollada
-Sal y pimienta al gusto
-Ketchup!!
Preparación:
Sazona la carne molida con el ajo en pasta, sazón con azafrán y salpimenta al gusto. En una sartén mediana añade una cucharadita de aceite de oliva y lleva a la estufa a fuego medio, cuando el aceite este caliente, agrega la carne molida previamente sazonada y cocina por aproximadamente 15 minutos, separándola constantemente para evitar crear grumos.
En otra sartén, preferiblemente antiadherente y a fuego lento, calienta tu tortilla de cada lado, cuando la voltees, en el lado que se cocino primero, empieza a armar tu burrito mientras el otro lado se calienta, o simplemente cocina los dos lados de la tortilla y retira del fuego, este fue el método que utilicé.
En un plato, coloca la tortilla y pon todos los ingredientes hacia el centro, primero la carne molida
Luego el queso para que se derrita encima de la carne calentita,
Que pase la lechuga,
Tomate,
Maíz dulce,
Ketchup y/o mayonesa si gustas,
4. Finalmente, envuelve la tortilla alrededor de tus ingredientes, con cada mano lleva dos de los lados de la tortilla hacia dentro y enrolla hacia el frente con mucho cuidado y manteniendo todo dentro de la tortilla. Tuesta en la sartén cada lado un par de minutos.
A comer!
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Hasta la próxima receta! 🤩
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