Prepara la mejor hamburguesa casera

A todos nos encantan las hamburguesas, y es que son bastante faciles y rápidas de elaborar. He hecho muchas hamburguesas antes pero puedo decir que esta es definitivamente la mejor que he hecho: sencilla, jugosa y deliciosa.

Qué debe tener la mejor hamburguesa?

-Un contenido de grasa de 15 a 25% para darle mejor sabor y esté más jugosa,

-Una salsa que mantenga los sabores equilibrados.

Por eso hoy te voy a mostrar como preparar ambas cosas.

Tiempo de Preparación: 25-30 minutos

Sirve: 2 adultos con mucha hambre.

Qué necesitas?

• 1 lb de carne molida 85% (para 2 hamburguesas de 1/2 libra)

• 2 panes de hamburguesa

• 1 cucharada de mantequilla

• 4 lonjas de queso Muenster

• 3/4 taza de lechuga cortada fina

• 2 rodajas de tomate Roma

• Cebolla (opcional)

• 1 cucharadita de Ajo en polvo y cebolla en polvo

• 1/2 cucharada de paprika

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva

Para la salsa:

• 1 cucharada de Mayonesa

• 1 cucharada de salsa BBQ

• 1/2 cucharada de Ketchup

• 1/2 cucharadita de mostaza

• 1 pizca de sal y pimienta

• Ajo y cebolla en polvo al gusto

Preparación:

1. Sazona la carne con ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto y la paprika para darle color (keep it simple). Dale la forma redonda tradicional con las manos, puedes hacer primero una bola y aplastarla con las manos. El tamaño adecuado es de 6 onzas o 1/3 de libra. Pero en esta ocasión será de 8 onzas o 1/2 libra. Tienes que hacer un pequeño hoyo en el centro para evitar que se infle mientras se cocina. Rocía aceite de oliva para que no se peguen.

2. Ponlas a cocinar: 5-8 minutos de cada lado en la parrilla. Cuando el primer lado esté listo voltea con una espátula. Pon el queso en tope para que se derrita sobre la carne cuando esté lista y pásalas al lado menos caliente de la parrilla.

3. Mientras tanto, ve preparando la salsa: une todos los ingredientes en un envase pequeño hasta formar una mezcla uniforme.

4. Tuesta el pan: unta de mantequilla el lado interno de cada rebanada de pan y colócalos en la parrilla por un par de minutos.

5. Arma tu hamburguesa: coloca la parte inferior del pan, añade lechuga, tomate, cebolla, pon la carne con el queso derretido hasta arriba y agrega la salsa que preparaste anteriormente. Pon la parte superior del pan a un lado o encima y sirve con papas fritas o una ensalada. No hay un orden a seguir, ármala como quieras.

Consejos para tener éxito cocinando hamburguesas:

• No aplastar la carne con la espátula para poder conservarla jugosa.

• Hacer un pequeño hoyo en la carne de hamburguesas evita que se inflen mientras las cocinas.

• No tuestes el pan demasiado, recuerda que está ya cocinado, just heat it up!

• Lava bien tus vegetales.

• Puedes agregar tus ingredientes favoritos a la salsa, por ejemplo, hay personas que le añaden pepinillos cortados finos o cebolla.

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Hasta la próxima receta!