N.Y. Strip Steak (bistec newyorkino) envuelto en tocino 🥓

Hola! 👋🏽 Sí, ya sé lo que vas a decir; la verdad es que me gusta envolver lo que sea en tocino, agrega una capa de sabor única que me encanta, así como también añade textura al plato.

Mi receta anterior también contaba con este ingrediente y esta vez es aún más sencilla.

El NY Strip es mi filete favorito, ya que no cuenta con ese contenido de grasa que tiene su corte contiguo el “chuletón” (Ribeye), aunque se asemeja bastante en suavidad.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Qué necesitas?

- 2 bistecs newyorkinos sin huesos de 1/2 pulgadas de grosor

- 4 tiras de tocino

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Sazona los bistecs con el ajo, sal y pimienta negra.

2. Envuelve cada uno con dos tiras de tocino. Mi favorito es el ahumado de madera. (Fruitwood smoked).

3. Cocina en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva a fuego alto por 5 minutos de cada lado para término medio. Si no eres fan del término medio baja un poco la temperatura y cocina por 10 minutos de cada lado. También puedes hacerlo a la parrilla.

4. Acompaña con papas fritas y brócoli al vapor o lo que gustes.

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Las fotos que comparto son de antes de cocinarlos, luego de hacerlos olvidé tomarles fotos. 🙈

Empezaré a incluir el contenido calórico de las recetas para aquellos que andan todo el día contando calorías y llevan una dieta balanceada.

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Hiciste la receta? Envíame tus fotos y las publicaré en el blog.

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Hasta la próxima receta!